Fast Food

Gestiona tus recursos de manera más eficiente y mejora la experiencia del cliente

Datos

La adquisición de datos para la parametrización de la tienda se realiza mediante la instalación de sensores IoT del portfolio de OnTrace. Los datos adquiridos son de una altísima fiabilidad (más del 98%) y la instalación de los sensores es fácil, inmediata y se configuran remotamente. El sistema es modular y escalable, y pondrá a disposición del usuario los siguientes datos en tiempo real.

Perfil de clientes

Qué perfil de cliente tiene cada restaurante de la cadena

1 Distribución de las visitas

2 Demografía de Clientes (género edad)

3 Duración de las visitas

4 Recurrencia y fidelidad de clientes

5 Detección adultos/niños

6 Unidades de compra

7 Tráfico exterior de transeúntes

8 Visitas en tiempo real

9 Clientes en la sucursal en tiempo real

10 Estilo de vida

Colas y acción comercial

De qué manera interactuamos con el cliente

1 Dimensión de cola

2 Tiempo de espera

4 Tiempo de atención

3 Abandonos de cola

Atracción de pantallas

De qué manera el cliente interactua con el restaurante

1 Número de atenciones

2 Duración de la atención

3 Demografía de los interesados (género y edad)

Funcionalidades

A través de la plataforma OnTrace el gerente de la cadena de retail dispone de manera centralizada los KPI’s de cada una de sus tiendas para poder comparar de manera objetiva el potencial de cada una de ellas.
KPI's

1 Ratio de penetración

Porcentaje de visitantes al restaurante en relación al número de peatones que han pasado por delante del mismo mientras estaba abierto

2 Efecto ahuyentador

Cuantifica las visitas que no se han producido debido a la presencia de una cola en el mostrador demasiado larga

3 Grado de fidelización

Porcentaje de la repetición de visitas de los clientes al restaurante y a la cadena de restaurantes

4 Satisfacción del cliente

Índice basado en el tiempo de espera en las colas y las repeticiones de visitas

5 Cliente tipo

Descripción del perfil del cliente tipo de cada restaurante, género, edad, estilo de vida, unidades familiares, etc.

Funcionalities for fast food
Alarmas

1 Colas largas

Genera alarma cada vez que la cola de pago la forman un número de personas superior al deseado

2 Tiempo de espera excesivo

Genera alarma cada vez que la cola de pago tiene un tiempo de espera superior al deseado

3 Alto aforo en la tienda

Genera alarma cada vez que el número de clientes en la tienda supera el valor deseado

4 Patrón de cliente

Genera alarma cada vez que se detecta un cliente que responda a patrones de género y edad determinado

Predictivos

1 Planificación staff de atención al cliente

Recomendación del mínimo número de personal de atención necesario basándose en la previsión de afluencia de clientes

2 Planificación staff de atención en cajas

Recomendación del mínimo número de personal de cajas necesario para atender la previsión de clientes

3 Número de cajas abiertas corto plazo

Recomendación del mínimo número necesario de cajas abiertas para garantizar un tiempo máximo de espera configurable.

Beneficios

Mejora la experiencia del cliente y optimiza tus costos operacionales a través de la información y recomendaciones entregadas por la plataforma OnTrace.

1 Mejora la experiencia del cliente conociendo el perfil del cliente tipo, estilo de vida, duración de las visitas y reduciendo los tiempos de atención en caja

2 Reduce el efecto "ahuyentador" de visitas gestionando las colas garantizando un tiempo máximo de espera y un número máximo de personas en la cola

3 Integración de los datos en el flujo de trabajo de la cadena. Fácil integración de todos los datos generados en real-time en la plataforma de trabajo del gestor de la cadena.

4 Medida del potencial real de cada restaurante a través de KPI's como por ejemplo la tasa de penetración y la tasa de conversión por visitante y por unidad de compra

5 Optimización de los recursos dedicados a la atención mediante el sistema automático de gestión de colas garantizando un tiempo máximo de espera con el mínimo staff necesario

6 Optimización de los horarios comerciales mediante el tráfico de peatones ante el restaurante y la rotación de visitas en cada punto de la cadena

7 Evita situaciones no deseadas a través de las alarmas centralizadas en tiempo real ante aforos excesivos y colas demasiado largas o demasiado lentas

Benefits and people safety for fast food